八丁蔵通り

　岡崎のお城から八丁離れた、矢作川と東海道が交差した

場所の近くに八丁蔵通りがありました。

ここは、八丁味噌のカクキュウの

味噌蔵が立ち並ぶ裏通りです。

八丁味噌は、大豆と塩を原料に、

杉の大樽に矢作川の丸石を山ほど積み上げ、

2年間長期熟成し出来上がる濃厚な味のお味噌です。