八丁蔵通り～岡崎市

　三河岡崎城から八丁離れた、矢作川と

東海道がぶつかる所に八丁蔵通りがありました。

ここはカクキューの八丁味噌の蔵が並ぶ裏通りでした。

八丁味噌は大豆と塩を原料に、

大きな木桶に仕込み、

矢作川の河原の丸石を山ほど積み上げ、

2年間の長期熟成で出来上がるお味噌です。