岡崎のお城から八丁離れた、矢作川と東海道が交差した 場所の近くに八丁蔵通りがありました。 ここは、八丁味噌のカクキュウの 味噌蔵が立ち並ぶ裏通りです。 八丁味噌は、大豆と塩を原料に、 杉の大樽に矢作川の丸石を山ほど積み上げ、 2年間長期熟成し出来…