和歌山県湯浅町の北町通りにある角長は、 創業天保１２年の看板を掲げる 醤油の醸造元です。 過って湯浅は、紀州和歌山藩の保護のもと ９２軒の醤油蔵がありましたが、 戦後の混乱や醤油大手との競争で、 数軒までに減りました。 角長の看板を掲げる醤油屋さ…