八丁蔵通り～岡崎

愛知県の中央部の矢作川の流域に岡崎城があります。

城から八丁離れた矢作川のそばに、

八丁味噌の味噌蔵とお店がありました。

八丁味噌は、大豆と塩を原料に、２年間の長期熟成され

ます。味噌樽に原料を入れ河原の石を山ほど積み上げ

２夏２冬醸造されます。

八丁蔵通り