湯浅～醤油発祥の地

　有田川の南の入り江に醤油発祥の地で

知られる湯浅があります。

話ははるか昔の中世の頃、中国に渡った禅僧覚心が、

修業時代に中国で覚えた製法で、今のなめ味噌の一種を

造り、その味噌樽の底に溜まったのが、醤油の始まり

という事でした。

　　　　

ここ湯浅では古い醤油工場が稼働していました。