和歌山県湯浅町は、醤油発祥の地という説には、 異説があり、魚から作る魚醬は縄文時代からあったとか、 まあ、一つの説として、湯浅説をお話しします。 鎌倉時代、覚心と言う禅僧が 中国の径山寺で修業して、その後湯浅の近くの 由良に西方寺を開きました。…