川越の蔵造りの街並み一番街を歩いていると 暖簾に大根のマークのあるお店がありました。 ここは、創作漬物の河村という店舗で 両隣が箸屋さんと鰹節屋さんでした。 河村屋の初代・八郎衛門(1755〜1826)が、 酒屋としての酒粕を使い粕漬のようなものを作り始…