岡崎城下町の西に八丁離れる、矢作川の河原の近くに 八丁蔵通りがあります。 ここは、八丁味噌でおなじみのカクキューの 味噌蔵が立ち並ぶ裏通りです。 八丁味噌は、大豆と塩を原料に、大樽に仕込み 矢作川の丸石を山程積み上げて、２年間の長期熟成で 出来…