八丁蔵通り～岡崎（２）

　岡崎城から八丁（８７０ｍ）離れた

矢作川沿いの旧東海道に八丁蔵通りはあります。

カクキュウの八丁味噌の工場の味噌蔵沿いに

高い味噌蔵の建物が立ち並んでいました。

八丁蔵通り

八丁味噌は、大豆と塩を原料に、

杉桶に仕込み、河原の丸石を山ほど積み上げて

二年の歳月をかけ熟成されます。